(。・ˇ∀ˇ・。)あひゃ♡今週も
“クオカ”へ行きましたぁ
_|\(≧∇≦)_ ヒャッ
ε= \_(≧∇≦)ノ ホーウ!!!
今日の購入は・・・
*モルトエキス100g 315円
モルトシロップとも呼ばれ、製品の色や風味を良くするらすぃ。
製パン材料として、フランスパンの発酵補助や香り付けに使うもの。
*フランスパン専用粉(リスドォル)2.5kg 546円
本格的なフランスパンの風味を追求して作られ、
国内の多くのパン屋さんで好んで使われているフランスパン専用粉。
味も香りも保証付き!と書いていて購入♪
*小麦全粒粉(グラハム)500g 263円
小麦をまるごと挽いたミネラルたっぷりの全粒粉。
粒々の食感が楽しめるん。全粒粉(細挽)=グラハム粉です。
おすすめの小麦粉との割合は小麦粉90%:グラハム粉10%!
グラハム粉の食感も楽しめる重すぎない食べやすい
グラハムパンになるそうでつ。どんなのできるかたのすぃみぃ〜〜♪
*ライ麦粉(細挽)1kg 420円
ライ麦の風味がしっかりしているので、どっしりとした
ドイツパン向いている粉。
少量の添加なら、ソフト系のパンにも使えるらすぃ。
おすすめの小麦粉と割合は小麦粉90%:ライ麦(細挽き)10%!
ライ麦の食感も楽しめる重すぎない食べやすいライ麦パンになります。
って書いていて購入(。・ˇ∀ˇ・。)あひゃ♡
*オレンジピール(ミンス)200g 357円
オレンジパンが食べたくて購入。
九州産のオレンジの爽やかな香りを残したまま、細かく刻んでいる。
カットする必要がなく、そのまま様々なお菓子やパンに使える。
*スライスアーモンド100g 298円
カリフォルニア・ブルーダイアモンド社スライス状のアーモンド。
典型的なアーモンドの風味で、スライス特有の繊細な歯ごたえがある。
厚さ:約0.6〜0.9mm
*ぱん作り12ヶ月 1575円
迷いに迷ってこれにした!
バゲット、ベーグル、カンパーニュなど材料は少ないけれども
作ってみると以外に難しい素朴なパンを中心に紹介している。
捏ねる・分割する・成形するなど、行程ごとの写真やかわいい
イラスト付きで基本となるパンのレシピは丁寧に大変わかりやすく
説明されています♪これならできるかなぁ。。。っとww
あぁ。。今日もお店の人に色々聞きながら1時間半も滞在してしまった
(☉∀⊙)ヒャ――――ハハ八ノ \!!!!
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